Prepararospara cruzar el desierto con este plato :) Ingredientes para 3-4 personas, 500gr de alubias rojas de Ibeas puestas en remojo la noche de antes, 1/2 pata de cerdo adobada, 1 oreja de cerdo adobada, 1 costillar de 400gr ibérico adobado, 1 trozo panceta/tocino adobado, 1-2 chorizos ibéricos, 1 morcilla de Burgos a ser posible de Dom . Restaurante Casa Ojeda, n.º 12 entre los restaurantes de Burgos: 6409 opiniones y 300 fotos detalladas. Localízalo en el mapa y llama para reservar mesa. Este establecimiento te ofrece comidas por €20 - €38. Además y dado que la cita gira en torno a las “exquisitas” alubias rojas de Ibeas, de la mano del restaurante Coco Atapuerca tendrán lugar dos degustaciones. El sábado, a las 19:30, se hará un maridaje entre la alubia roja y la carne de potro hispano-bretón. El domingo, a las 18:30, boletus y foie acompañarán al plato de alubia roja. Sugrano es de color blanco, elíptico y lleno. La alubia manteca redonda posee un sabor suave y exquisito muy característico y una textura muy mantecosa. La alubia redonda de manteca se consume mucho en la región de Murcia. También es denominada pocha de manteca y alubia mantequera. CALIBRE DE LA ALUBIA REDONDA: 160 granos / 100 600g de alubias de Ibeas; 1 pata adobada de cerdo; 1 oreja adobada de cerdo; 1 rabo adobado de cerdo; 600 g de costilla adobada; 100 g de panceta adobada; Ibeasvolverá a volcarse con su producto estrella. El próximo fin de semana, la localidad acogerá la novena edición de la Feria de la Alubia Roja, una cita convertida ya en tradición que poco a poco ha ido consolidándose. Y lo ha conseguido, según ha explicado hoy su alcalde, Jesús Lorenzo, gracias a la implicación de sus organizadores RestauranteLos Claveles. Reclamado. Opinión. Guardar. Compartir. 433 opiniones #1 de 4 restaurantes en Ibeas de Juarros €€ - €€€ Mediterránea Europea Española. Carretera Logroño, 31 Bajo, 09198 Ibeas de Juarros ElPuchero de Villasur. Es el Puchero de Villasur, una iniciativa de agricultura ecológica y reparto cercano. Sus cultivos los riegan las aguas del río Arlanzón a través de surcos (excepto las habas y los ajos que no se riegan y las plantas del invernadero); y cada vez se cultivan más huertas (los 300 metros cuadrados del Alubiasde Ibeas con Morcilla, Chorizo, Panceta, Costilla, procedentes de Embutidos Cuevas, uno de los más artesanos productores de cerdo y en concreto un número uno de la morcilla. Las judías destacan por no tener hollejo, cuanto menos es lo que se siente, 09198 Ibeas de Juarros (Burgos) Dirección: Ctra. de Logroño, 31 (+34) 947421073 Burgosno puede faltar un año más en la Feria Internacional de Turismo de Interior (INTUR), donde acude de la mano de Promueve Burgos y la Sociedad para el Desarrollo de la Provincia de Burgos .

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